В европейском парламенте решили запретить шаурму

Европейский парламент намерен запретить мясо с добавлением фосфатов, из которого готовят популярный уличный снек донер-кебаб. В качестве причины парламентарии приводят результаты исследований, указывающих на возможную связь между употреблением продуктов питания с фосфатами и сердечными заболеваниями.

По мнению члена немецкой консервативной партии Германии Ренаты Соммер, полный запрет на использование фосфатов будет означать конец индустрии шаурмы и потерю тысяч рабочих мест.

В странах ЕС донер-кебаб (шаурма) – самый популярный фастфуд. Только в Великобритании ежедневно продается 1,4 млн кебабов в более чем 20 000 пунктах питания. В Европе в индустрии производства шаурмы занято около 200 000 человек.

В настоящий момент в странах ЕС использовать фосфаты можно лишь с ограничениями. Например, их можно добавлять в замороженное мясо, из которого впоследствии готовят уличную еду. Благодаря добавкам мясо остается влажным и ароматным во время обжарки на вертикальном вертеле.

    Информационные партнеры: газета «Столичный курьер», агентство informagency.ru